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	El JGO Drouot, abierto en 2002, está situado al lado del Ayuntamiento de 9o distrito Y del famoso Hotel de las Ventas. Descubrir el JGO Drouot, es volver a un universo de sencillez, de sonrisa y de alegría de vivir.
Desde su creación de origen, en Tolosa, en 1995, JGo celebra el terruño del gran sudoeste y los hombres que lo cultivan. En estos restaurantes atrayentes y voluntarios, le hablaremos con entusiasmo del viñador que separó de la cepa el racimo del que su vaso de rojo se deriva, del pastor que llevó en el estives el carnero y usted saborea su pierna de cordero, del productor que recogió el tomate que acaba de estallar en su boca. Para controlar mejor la calidad de los productos, el JGo acomoda bestias enteras recortadas en el mismo lugar por un carnicero, y por verduras frescas peladas en la mano.
Articulada alrededor de productos estrella de la región Midi-Pyrénées (Carne de cerdo negro de Bigorre, Doblón de Barèges-Gavarnie, cordero del Quercy, el pollo granjero del Gers, el pato graso del sudoeste) identificados en términos de gusto, de denominación y de presentación en los platos, la cocina del Yo Go es a la vez singular y tradicional. Entre las fórmulas rápidas propuestos en la parte "bar" del establecimiento (mostrador largo, elección ancha de roeduras, vinos al vaso) y los menús más consistentes servidos para el piso, h forzosamente un Go que corresponde a su humor.